Harina de fuerza premium 30kg
$ 859.00
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Harina de fuerza premium 30kg
$ 859.00
La harina de fuerza distingue por su alto contenido en proteínas (gluten), generalmente por encima del 12%. Este elevado porcentaje la hace ideal para procesos que requieren fermentaciones largas y estructuras robustas, ya que la red de gluten desarrollada puede soportar el peso y el gas de la levadura de manera excepcional.